Dose de Empreendedorismo
Mercado e Oportunidades para Bartenders. Domine da postura de negócio à engenharia de cardápio, precificação e orquestração de eventos.
Modelos e Anexos Oficiais do Curso
Arquivos de apoio distribuídos nas aulas para download ou uso direto no CocktailBiz OS.
Trilha de Aprendizagem
Módulo 1: Um Brinde ao Empreendedorismo
ConcluídoDesmistificando o começar e dominando a Teoria do Fazer (Effectuation)
Empreender na coquetelaria não é sobre ter uma ideia mágica ou muito dinheiro guardado; é sobre tirar a mão do bolso, colocar a mão na massa e construir parcerias sólidas desde o primeiro dia.
Módulo 2: Um Brinde às Oportunidades
De "Bico" a Negócio Formal: A Postura do Bartender Maestro
Ainda que você seja MEI, autônomo ou freelancer eventual, você é uma empresa. A percepção do cliente muda radicalmente quando você substitui o improviso pela postura de orquestrador.
Módulo 3: Um Brinde à Divulgação e Fidelização
Posicionamento de Marca, Demanda Digital (+30%) e Fotografia Gastronômica
Segundo dados do SEBRAE, a busca digital por bartenders e coquetelaria em eventos cresceu quase 30%. Quem não se posiciona com identidade clara e fotos de qualidade perde contratos antes mesmo do orçamento.
Módulo 4: Controles Financeiros e Formação de Preço
Separação PF/PJ, Livro Caixa e a Ficha Técnica ("A Mãe dos Processos")
A gestão financeira é o pilar que sustenta o negócio em pé. Nunca confie na memória: registre cada centavo no Livro Caixa e calcule o CMV e rendimento dos drinks com precisão cirúrgica.
Módulo 5: Um Brinde às Relações Interpessoais
Gestão de Fornecedores em 3 Etapas, Escala de Equipe e Alianças Comerciais
"Mais vale um bom amigo na praça do que dinheiro no bolso." No mercado de coquetelaria, suas conexões com clientes, fornecedores e equipe são o ativo mais lucrativo do seu negócio.